mardi 18 septembre 2012

Verrines mascarpone aux fraises



Ingrédients :

- 125 gr de mascarpone
-   35 gr de sucre
-   10 fraises
-     1 œuf
-     3 gouttes d’extrait d'amandes amères
 
Préparation : 

Battre le jaune et le sucre jusqu’au blanchiment et ajouter l’extrait d’amandes amères et le mascarpone.

Battre le blanc en neige. L’incorporer à la préparation.

Dans les verrines alterner mousse au mascarpone et fraises coupées.

On peut remplacer les fraises par d’autres fruits selon la saison (abricots, pêches, nectarines etc.).
 


Lilou 

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